צום לא קל...

צום תשעה באב נופל תמיד בחופש הגדול. מה שהופך אותו לצום עם מעט מאוד "יחסי ציבור", כי מה שלא לומדים עליו בבית הספר, די נדחק מהתודעה. הוא כמעט ולא מוזכר בתקשורת, חוץ מהעיתונות הדתית כמובן, והטלויזיה (בעיקר בערוץ 1 - הממלכתי) מציגה תכניות לא ברורות על ירושלים.
כששאלתי את בתי הקטנה, למה צמים בתשעה באב, היא ענתה בתשובה מעניינת: "כי אנחנו עצובים" "ולמה אנחנו עצובים ביום הזה?" הקשיתי - "כי אין לנו בית מקדש" מסבירה לי הקטנה. "ולמה אנחנו רוצים בית מקדש?" המשכתי לשאול, ואז היא עונה בביטחון:"כדי שנהיה שמחים!!!"
לו היו הדברים כה פשוטים...
מעניין שדווקא לקראת יום כיפור, נמצא בכל מקום, שפע של עצות, איך להתכונן לצום, מה להכין לסעודה מפסקת, אילו מאכלים טובים יותר לקראת הצום ואילו דווקא מפריעים וכהנה וכהנה. אבל בתשעה באב, הצום לא תופס כותרות ואין ממש התייחסות למאכלים או למסורת זו או אחרת. אבל אני מצאתי לי פטנט מצויין איך להעביר את הצום  - מבוקרו של היום, אני מתכננת, מדמיינת וחולמת אילו פינוקים יחכו לחבר'ה הצמים (וגם אני בתוכם) עם גמר הצום. כי ידוע הרי, שבסוף הצום צריך לאכול משהו מתוק לעודד את הנפש המעונה, משהו קטן, טעים ונהדר שירגיע את הקיבה המכווצת ויפתח בחזרה את התיאבון.
ובכלל אחרי עינוי שכזה, אפשר סופסוף לאכול משהו שלא היינו מרשים לעצמנו בסתם יום של חול, משהו עם המון המון קלוריות... כי הרי לא אכלנו כבר יום שלם...

שני פינוקים מתוקים ששווה לצום בשבילם...

בריוש הפתעה
מאפה צרפתי מתקתק ועשיר (16-18 מאפים אישיים)

מה צריך?
1/2 3 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
חצי שקית שמרים יבשים או שמרית
4 ביצים
1/4 כוס חלב וניל (אפשר גם רגיל)
1 כוס מים
200 ג' חמאה רכה
קורט מלח
100 ג' שוקולד חלב

מה עושים?

מערבבים קמח, סוכר ושמרים. מוסיפים ביצים, חלב ומים ומערבלים. מוסיפים חמאה ומלח וממשיכים לערבל עד שנוצר בצק סמיך ודביק.

מכסים את הקערה ונותנים לבצק לתפוח שעה - שעתיים.
בעזרת שתי כפות ממלאים גביעי מאפינס עד לשליש גובה. במרכז כל גביע מטביעים קובית שוקולד.

מכסים בכף נוספת של בצק עד 2/3 גובה, באופן שיכסה לגמרי את השוקולד.
מברישים כל מאפה בחלמון ביצה.
ואופים בחום של 175 מעלות כ-15-20 דקות.

פטיפורים של שוקולד וקראנצ' בוטנים
(עפ"י מתכון של אביגיל מייזליק)

מה צריך?
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כפית שמן
4 כפות חמאת בוטנים
4 כפות דבש
4 כפות שמנת לקצפת (אפשר גם צמחית)
2 כוסות פצפוצי אורז
תבנית פטיפורים מסיליקון

איך עושים?
ממיסים את השוקולד עם השמן (בזהירות שלא ישרף) ויוצקים מעט בתחתית כל שקע בתבנית, עד לכיסוי הקרקעית. מכניסים למקפיא למספר דקות.

ממיסים את חמאת הבוטנים והדבש עד לריכוך ומערבבים. מוסיפים את השמנת ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים את הפצפוצים ומערבבים היטב עד שהפצפוצים נבלעים לגמרי.

ממלאים את השקעים בתבנית עד לסוף גובהם ומיישרים. מחזירים למקפיא עד להגשה.
לפני ההגשה, לוחצים על השקעים מבחוץ עד לשחרור ומניחים להפשיר מספר דקות עד להגשה.

ממכר בטירוף...

אז שיהיה לכולנו צום קל!