יופי, אז הוזמנתם לארוחת חג.
מעולה!
חסכתם בישולים, חסכתם בלאגן, חסכתם כלים.
אה... אבל פה הקאץ'...
צריך להביא משהו, לא? אי אפשר לבוא בידיים ריקות...
נו אז מה נביא הפעם?
סט מגבות?
קערת פרות?
כלי לדבש?
עוגת דבש?
אוף, הבנאליה...
אבל אפשר גם אחרת, אפשר להביא משהו גם יפה, גם טעים וגם שימושי מאוד בחג...
משהו מעשה ידיכם, שידרוש מכם להפשיל מעט שרוולים, קצת להפעיל את הכישרון והיצירתיות,
אבל התוצאה גם שווה את המאמץ
וגם תיצור לכם הילה של קונדיטורים מעולים!
קאפקייקס דבש עם סמלי החג
מה צריך? (ל-16 גביעים גדולים)
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
2/3 כוס דבש
3/4 כוס שמנת מתוקה (אפשר צמחית)
2 כוסות קמח תופח
מעט ג'ינג'ר וקינמון (למי שאוהב מתובל)
גביעי קרטון גבוהים לקאפקייקס
בצק סוכר בצבעים ירוק, אדום, צהוב, שחור, לבן
מה עושים?
מקציפים ביצים עם סוכר לקצף תפוח ובהיר. מוסיפים שמן, דבש ושמנת ומערבלים. מוסיפים את הקמח (והתבלינים) ומקפלים עד שהקמח נבלע בתערובת. מוזגים לגביעי הקרטון עד ל2/3 מגובהם.
אופים בחום 160 מעלות כ-20-30 דקות עד שפני הקאפקייקס מקבלים גוון זהוב (זהירות, לא לאפות יתר על המידה, שלא יתייבשו). הקאפקייקס אמנם תופחים מאוד באפיה, אך מאבדים גובה עם הקרור.
בזמן שהקאפקייקס מצטננים, הכינו מבצק סוכר את הקישוטים עם סמלי החג:
הכנת הדיסקיות: מרדדים בצק סוכר לבן על משטח מקומח באבקת סוכר וקורצים עיגולים או פרחים כמספר הקאפקייקס. שומרים בצד.
רימון: יוצרים כדור אדום ומניחים בצד. מרדדים בצק אדום וקורצים צורת כוכב. מקפלים בזהירות את משולשי הכוכב כלפי מעלה. מורחים טיפונת מים בחלקו התחתון של הכוכב המקופל ומדביקים בראש הרימון (אם אין חותכן כוכב, אפשר לחתוך רצועה קטנה עם דוגמת זיגזג בעזרת סכין, לגלגל ולהצמיד לראש הרימון).
תפוח: יוצרים כדור ירוק (או אדום). נועצים במרכז הכדור מלמעלה שיפוד ויוצרים חור קטן. מערבבים בצק סוכר ירוק עם מעט מאוד שחור ליצירת ירוק כהה. יוצרים צורת עלה עם חותכן או בעזרת סכין ומדביקים עם מעט מים בצמוד לחור של הכדור הירוק. מערבבים מעט בצק ירוק עם אדום ליצירת צבע חום. יוצרים נחש קטן שישמש כגבעול ונועצים בחור שיצרנו בכדור הירוק.
דבורה: יוצרים אליפסה פחוסה מבצק צהוב. מרדדים דק בצק שחור וחותכים רצועות דקות עם סכין. מדביקים את הרצועות סביב האליפסה הצהובה. יוצרים שני כדורים קטנטנים ומדביקים בחזית לעיניים. את החיוך אפשר לצייר עם טוש אכיל או עם נחש דקיק של בצק שחור. מרדדים דק בצק לבן וקורצים צורת לב. חותכים עם סכין חיתוך קטן בין שני חצאי העיגול של הלב ויוצרים הפרדה קטנה (לא להפריד לגמרי) בין העיגולים ליצירת כנפיים (אם אין חותכן לב, אפשר לחתוך שני עיגולים קטנים ולהדביק ביחד לכנפיים). את הכנפיים מדביקים בחלק העליון של האליפסה.
איך עושים?
מניחים את הדסקיות הלבנות על הקאפקייקס ועל כל דיסקית מדביקים את אחד מסמלי החג שפיסלנו.
ניתן לארוז בקופסא שקופה, לקשט בסרט ולהגיש בגאווה למארחים המתרגשים.
מובטח כי תחזרו הביתה בידיים ריקות!!! :-)
שנה טובה ומתוקה!
