קינוח לחג

- נו הכנת?
- הכנתי מה?
- רשימת קניות! אני יוצא לסופר עוד 5 דקות... ואל תשכחי, אנחנו מוזמנים לוייצמנים לערב החג.

כאילו שיכולתי לשכוח... כמו שאסיר בבית סוהר לעולם לא שוכח את ימי החופשה שלו, אין אישה ששוכחת מתי היא מוזמנת לארוחת חג... סוף סוף ערב חג בלי בישולים ובלי כלים!

הא, הצחקתם אותי!
הרי אי אפשר לבוא בידיים ריקות!
אז התנדבתי להביא עוגה (אלא מה?) ויש הרי מוניטין שצריך להצדיק...

אז שינסתי מותניים והתחלתי בפרוייקט: ניפיתי קמח ועירבלתי ביצים, הוספתי סוכר ושימנתי תבניות, הקצפתי קצפת וזילפתי קרם. ואחרי 4 שעות עמדה לה על השולחן עוגה חגיגית עם 7 שכבות של טורט, 2 סוגי קרם ומוס אורירי מלמעלה. ובקיצור: הלך חצי יום עבודה ונותר כיור מלא כלים...

נו, אז מה הרווחת? הוא שואל
ואני מביטה על הקונסטרוקציה המפוארת וחושבת: הרי היה יותר קל ובוודאי יותר מהיר, לשים מגש תפוחי אדמה בתנור, להכניס עוף לגריל ולבשל מרק בסיר...

בחג הבא, הוייצמנים אצלנו!  והפעם, היא תביא עוגה...


אז היום הבאתי קינוח מתוק, אלגנטי ובעיקר פשוט להכנה:

טראפלס שוקולד

מה צריך?

250 ג' שוקולד מריר איכותי (50% מוצקי קקאו לפחות)
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה 32% שומן לפחות (או קצפת צמחית לטראפלס פרווה)
לציפוי: אבקת קקאו משובחת, אבקת נוגט, סוכריות קישוט קטנטנות, שקדים טחונים, אגוזים קצוצים וכל מה שאתם אוהבים עם שוקולד...

מה עושים?

מרתיחים שמנת (אפשר גם במיקרו) עד שמתחילה לבעבע. (אם משתמשים בקצפת צמחית, יש לשים לב שמצויין על האריזה שניתן להרתיח את הקצפת). מסירים מהאש (או מוציאים מהמיקרו)
מוסיפים את כל השוקולד, שבור לקוביות אחידות, ומערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי ולא נשארים גושים.

שולחים לקירור במקרר ללילה (לפחות 8 שעות). קיצור דרך לממהרים - אפשר גם לקרר שעתיים במקפיא.

לאחר שתערובת השוקולד התקשתה והתייצבה לגמרי, יוצרים כדורים קטנים בעזרת כף פריזיאן (הכף העגולה שיוצרת כדורים מאבטיח), אם אין כף פריזיאן - זה הזמן ללכלך את הידיים...

רצוי ליצור כדורים קטנים כי השוקולד מאוד עשיר ומספיקה כמות קטנה ליהנות ממנו.
את הכדורים שולחים שוב למקרר לקירור נוסף של כשעתיים (או חצי שעה במקפיא)

איך עושים?

מניחים את הציפויים שבחרנו בקעריות ומגלגלים את הכדורים בקעריות עד לכיסוי מכל הצדדים.
וזהו! הקינוח המקסים שלכם מוכן (אם תצליחו לשמור משהו עד שתגיעו למארחים...)
כדאי לשמור את הטראפלס המוכנים במקרר או במקפיא.

את התוצרת המוצלחת אפשר להגיש בצנצנת זכוכית, קופסא מהודרת או צלחת חגיגית.

בתאבון!
וכמובן - חג שמח ומתוק!

אשמח לשמוע איך יצא לכם וגם תגובות אחרות... להתראות בפוסט הבא!